أعلن الدكتور محمد زين الدين حافظ وكيل وزارة الصحة في آسيا اليوم الاربعاء عن رفع درجة الاستعداد القصوى في مديرية الصحة بالمحافظة وفي كافة إدارات الصحة والمستشفيات العامة والمركزية لاستقبال شهر رمضان المبارك.
وأكد الدكتور محمد زين الدين حافظ أن قسم الرقابة الغذائية بالمديرية وبالتنسيق مع إدارة الطب الوقائي والتموين والوحدات المحلية ينفذون حملات مكثفة في كافة الأوقات وفي أيام العطل الرسمية ويشددون الرقابة على مصانع الأسماك المدخنة ومحلات الأسماك المملحة بشكل خاص، وكذلك المرور عبر المصانع التي تنتج اللحوم والدواجن المذبوحة والمجمدة والتأكد من استيفائها للاشتراطات الصحية.
كما أكد وكيل وزارة الصحة في آسيا على قيام إدارة الرقابة الغذائية بالمديرية وفي كافة مكاتب الأغذية بالإدارات الصحية المختلفة بفحص العاملين في المجال الغذائي والتزامهم بالإجراءات الصحية السليمة أثناء التعامل والتفتيش على الأغذية. وجود شهادات صحية تثبت خلوها من الأمراض المعدية وكذلك التأكد من سلامة وتوافق المنتج المعروض ومواصفات المنتج وأخذ عينات منها وإرسالها إلى المختبرات للفحص واتخاذ الإجراءات القانونية ضد المخالفين عينات.
صرح الدكتور أحمد سيد موسى وكيل مديرية صحة أسيوط للشئون الوقائية، أن هناك فحص دوري لثلاجات حفظ اللحوم والأسماك المجمدة واختبارها والتأكد من صلاحيتها والحفاظ على خواصها الطبيعية وخلوها من علامات الفساد. وضبطها بشكل غير مشروع واتخاذ الإجراءات القانونية بحقهم .
ووجه الدكتور أحمد سيد موسى بتشديد الرقابة على محال بيع اللحوم المصنعة والمجمدة والمجزأة، والتأكد من مدى استيفائها للاشتراطات الصحية وتقديم اللحوم بطريقة صحية وسليمة بالتنسيق مع الجهات الرقابية الأخرى مثل التموين. مديرية الطب البيطري في إطار الحملات المشتركة، فضلا عن تشديد الرقابة على محلات بيع الأسماك النيلية والأسماك البحرية والتأكد من سلامة المعروضات، والحفاظ على خواصها الطبيعية، وخلوها من علامات التلف، وعدم عرض أي نوع من الأسماك المحظور صيدها أو عرض وضبط أي كميات واتخاذ الإجراءات القانونية بشأنها.
وأوضح صلاح همام مدير مراقبة الأغذية بمديرية الصحة الآسيوية أن مراقبة الأغذية بالمديرية رفعت الحد الأقصى لمستوى التحضير بجميع مكاتب مراقبة الأغذية بإدارات الصحة بناء على تعليمات وكيل وزارة الصحة. صحة. أسيوط، وأن خطة العمل تتم تحت إشرافه وبمساعدة مفتش عام الأغذية بالمديرية، وبالتعاون والتنسيق مع مكاتب الرقابة الغذائية بالإدارات.
وأشار صلاح همام إلى أنه تم تعليق الإجازات لجميع مراقبي ومفتشي الأغذية بمكاتب مراقبة الأغذية بالمديرية مع اقتراب شهر رمضان المبارك. كما تم تكليف كافة مكاتب الرقابة الغذائية بإدارات الصحة بجميع مراكز المديريات بزيادة الحملات على مصانع الأغذية والأسواق وخاصة أماكن الإنتاج والتخزين والبيع وسحب العينات المطلوبة منها. لتحديد مدى صلاحيتها للاستهلاك الآدمي، فضلا عن زيادة الحملات ضد الباعة المتجولين، وخاصة باعة العصائر والمشروبات، فضلا عن اتخاذ الإجراءات اللازمة في هذا الشأن، مع اتخاذ الإجراءات اللازمة لضبط أي أغذية مجهولة المصدر أو الأطعمة التي يشتبه في أنها غير صالحة للاستهلاك الآدمي، وزيادة الإشراف على أماكن تقديم وجبات الإفطار والسحور واتخاذ الإجراءات اللازمة. زيادة الرقابة على موائد الرب التي تقدم وجبات الإفطار والسحور، واتخاذ الإجراءات اللازمة بشأن حدوث أي حالات تسمم غذائي.
